Esta es una de las comprobaciones de un relevamiento del Instituto Cuesta-Duarte sobre las remuneraciones que perciben sectores de empleados, en muestra realizada mayormente en la capital del país y durante el mes de febrero.
Ruben Villaverde, director del instituto Cuesta-Duarte explicó que la muestra se hizo para contestar a sectores empresariales que sostienen que en Uruguay hay una dictadura “sindical” que hace inviable la existencia de los empresarios por las exigencias salariales. La muestra evidencia que se come más en base a harinas y menos carne de la necesaria.