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Internacional 21:08

Incendio en restaurante de Madrid comenzó por una pizza flambeada

Una pizza picante flambeada en mesa con un soplete, uno de los platos estrella del restaurante italiano Burro Canaglia, estuvo detrás del grave incendio ocurrido la noche del viernes en el que fallecieron dos personas en el céntrico barrio Salamanca de Madrid: una clienta de 43 años y un empleado de 35. Otras doce resultaron heridas, seis de ellas de gravedad, incluida una en estado crítico por el alcance de las quemaduras sufridas además de los daños por inhalación de humo.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, se ha desplazado hasta el lugar de los hechos y ante los medios ha asegurado que fue decisivo el hecho de que el parque de bomberos estuviese situado a apenas 200 metros del local: "Si los bomberos hubiesen tardado cinco minutos más, el número de víctimas hubiera sido más elevado", por las condiciones del fuego y los humos que emanaban.

Sin salida de emergencia
El regidor ha confirmado que los bomberos pudieron apagar el fuego en menos de diez minutos desde el primer aviso y que no era complicado de apagar a pesar de alcanzar una intensidad que los bomberos "califican de extremadamente alta", lo cual generó "numerosísimos humos". Además, ha indicado que "era muy complicado poder salir del local". De hecho, ha explicado que las dos personas que han fallecido "eran las que estaban en una mesa más cercana al acceso del local".

Sobre esto, Almeida ha señalado que el local no contaba con salida de emergencia, ya que desde el punto de vista de la normativa "no era necesario" por las dimensiones del restaurante y por el número de comensales que tiene autorizado. En el momento de los hechos, eran 30 las personas que se encontraban en el local, entre comensales y trabajadores.

Una pizza flambeada como posible origen
Aunque inicialmente se dijo que el origen del fuego habría podido ser un postre flambeado, al parecer, según las últimas informaciones confirmadas por Almeida, "se pudo deber a una pizza flambeada que pudo prender sobre la decoración del local", aunque todavía se desconocen las causas con exactitud.

No obstante, ha remarcado que tanto la Policía Nacional y la Policía Científica como los servicios municipales están investigado. Por una parte, para esclarecer definitivamente los hechos y por otra, desde el punto de vista urbanístico, revisando la licencia y condiciones de las autorizaciones a fin de determinar si se cumplieron las prescripciones de las mismas.





(Foto: EFE)

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