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Recientemente se llevó a cabo el lanzamiento de la nueva edición del Anuario Punta del Este a la Carta, un evento que también incluyó el reconocimiento a los pioneros de la gastronomía en el departamento de Maldonado.

Este encuentro, organizado por la Corporación Gastronómica, reunió a más de 120 socios y autoridades del sector.

El presidente de la Corporación Gastronómica, Sebastián Freire, dio inicio a la ceremonia y destacó la importancia de la colaboración colectiva para el crecimiento y el futuro de la gastronomía en la zona.

Durante la jornada, se entregaron los premios a los pioneros del sector, una distinción que se otorgó por segunda vez y que rinde homenaje a quienes han dejado una huella importante en la identidad gastronómica de Maldonado.

En esta ocasión, fueron reconocidos Lucy Acevedo, referente de la gastronomía en José Ignacio y miembro activo de la Corporación Gastronómica; Carlos Iglesias, conocido por su dedicación a la cocina y a la paella en Piriápolis; y Graciela Ferreres, cocinera de vasta trayectoria y pionera en la cocina de autor. También se entregó una mención especial al Hotel L’Auberge, reconocido por su histórica contribución a la gastronomía y hospitalidad de Punta del Este.

Las piezas utilizadas durante la ceremonia fueron diseñadas por la artesana Victoria Apud Márquez, quien aportó su creatividad a este evento.

El Anuario Punta del Este a la Carta, disponible de forma gratuita en los establecimientos socios de la Corporación y en los puntos de atención al turista, también puede consultarse en versión digital a través del sitio web de la organización.